Sementes de Anis (erva doce) Pimpinella anisum |
Cultivado desde os tempos dos faraós, o anis é actualmente muito popular em bebidas mediterrânicas como o ouzo. Também se
Francês = anis, Inglês = anise ou aniseed, Espanhol = anis, Italiano = anice
Sementes de Anis (erva doce) Pimpinella anisum |
As variedades de Inverno e de Verão desta erva sabem vagamente Francês = sarriette, Inglês = savory, Espanhol = ajedrea, Italiano = santoreggia |
Sálvia Salvia officinalis |
Também é conhecido como aipo, todas as suas partes podem ser utilizadas na cozinha. As folhas são ótimas para dar um sabor especial a sopas e molhos, os talos podem ser servidos crus, em saladas,ou cozidos junto com outros legumes, acompanhando pratos à base de carne. Servido como entrada, o salsão é um excelente alimento porque contém substâncias que estimulam a formação dos sucos gástricos, aumentando o apetite. |
Embora tradicionalmente utilizada apenas para guarnição, a salsa fresca também dá um excelente sabor a sopas e molhos. Existem Francês = persil, Inglês = parsley, Espanhol = perejil, Italiano = prezzemolo |
Sabugueiro |
Ramo de Cheiros |