Segurelha

Segurelha     Satureia hortensis As variedades de Inverno e de Verão desta erva sabem vagamente a tomilho, mas são mais amargas. A segurelha de Inverno é ligeiramente mais suave. Utiliza-se (com discrição) em sopas de feijão verde, feijão com massa, em guisados e carne estufada. Francês = sarriette, Inglês = savory, Espanhol = ajedrea, Italiano = santoreggia